Panaskanminyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ayam, udang, bakso ikan, dan bakso sapi. Masak hingga ayam berubah warna. Masukkan wortel, kaldu ayam, garam, merica, dan jamur kuping. Aduk rata. Didihkan. Kecilkan api, tambahkan telur puyuh, daun bawang dan seledri, tutup panci. Masak dengan api kecil selama 5 menit
Bakso pertama kali dibuat di negara tirai bambu kemudian menyebar ke Nusantara saat perdagangan. Di negara-negara muslim, penggunaan bahan daging lebih banyak menggunakan daging sapi, ayam, bahkan ikan. Tentu tekstur, warna dan cita rasa tiap bakso akan berbeda tergantung jenis daging yang dipakai. Bakso Ikan akan berwarna putih bersih daripada bakso penggemar bakso dengan limpahan sambal maka nama Bakso Beranak Isi Telur Puyuh dengan Kuah Sum-sum tidaklah asing. Tapi apakah kamu sudah mencoba membuatnya sendiri?Resep Bakso Beranak Isi Telur Puyuh dengan Kuah Sum-sumBakso beranak isi telur puyuh dengan kuah sum-sum. Guriiiih...userstoryBahan-bahan20 buah es batu 9 sendok makan tepung tapioka1 sendok teh gula 4 bawang putihGaram secukupnya½ sendok teh baking powder2 sendok teh lada2 sendok teh merica bubuk7 bawang merah3 telur ayam Daging giling secukupnyaBawang merah Bawang putih7 telur puyuh rebus7 cabai rawit rebusMerica bubuk Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya Tulang sumsum sapi atau bagian lain jika tidak ada sumsum2 cm jahe, geprek11 bawang putih3 sendok makan garam ½ sendok teh ketumbar3 sendok makan merica bubuk Gula pasir secukupnyaAir secukupnya 3 kemiri yang sudah disangrai7 bawang merahLangkah-langkahSiapkan chopper. Daging giling dimasukan ke dalam chopper bersama es batu serta bawang. Nyalakan chopper dengan kecepatan biasa, lalu masukan telur yang sudah dipecahan terlebih garam baking powder, lada serta gula pasir dimasukkan, dan chopper dinyalakan kembali. Tepung tapioca, dan merica bubuk dimasukan paling ahkir sampai warna adonan berubah dan siap dibentuk menjadi bulatan bakso. Adonan bisa dicicipi sedikit untuk mengetahui citarasanya. Siapkan adonan isian dengan menghaluskan dan tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, garam, dan merica. Campurkan daging giling, cabe rawit rebus, telur puyuh rebus, dan penyedap rasa. Aduk namun jangan sampai caber rawit dan telur putuh rusak. Bentuk adonan seperti bakso kecil. Sisihkan. Adonan bakso utama dipipihkan dan diisi dengan bakso kecil. Masukan ke dalam air mendidih matikan api setelah air mendidih. Setelah semua adonan bakso utama habis dan menjadi bulatan di dalam air, silakan nyalakan kembali api, biarkan air kembali mendidih. Bakso yang sudah matang akan muncul ke permukaan. Siapkan semua bumbu halus untuk kuah, tumis sampai aromanya harum. Masukan air mendidih, aduk hingga warna air berubah lalu masukan tulang yang lebih dahulu dibersihkan. Masak hingga kaldu keluar dari tulang sapi baru bisa disajikan bersama dengan bakso yang sudah matang di panci lainnya. Saran penyajian Sediakan dua mangkok untuk memisahkan Bakso Beranak Kuah Sambel Puyuh Mercon dengan mie kuning dan bihun yang sudah berkuah. Taburi bawang goreng, potongan sawi dan pangsit goreng.3 Panaskan air secukupnya di dalam panci. Kemudian masukan adonan yang telah dibentuk, juga diisi dengan telur puyuh. 4. Masak adonan sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan. 5. Sajikan pentol telur puyuh saat masih hangat bersama dengan cocolan saus sambal dan juga kecap. 3. Resep Pentol Mercon. Bahan-Bahan : 200 gram daging sapi; 150
3buah cabe rawit, atau kalau suka Pedas bisa di tambahkan lagi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Cara Membuatnya : Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan telur puyuh dan Bakso,aduk hingga merata; Tambahkan air,masak hingga airnya macak²; Setelah airnya macak²,Lalu masukkan merica bubuk, air jeruk nipis,aduk Dk4pqQf.